Para esclarecer a relação entre iodo e a saúde da tireoide de maneira simples e direta, é importante destacar que o sal iodado não é a única fonte de iodo. Compreender isso é essencial para equilibrar os benefícios para a saúde da tireoide sem depender exclusivamente do sal, cujo consumo excessivo pode ser prejudicial.
Este alerta é relevante, pois o consumo médio de sal no Brasil já é elevado, atingindo 12g por dia, ultrapassando as recomendações de saúde. Além disso, a relação entre o sal e a ingestão de iodo não é diretamente proporcional.
O iodo deve ser obtido de diversas fontes alimentares além do sal, como peixes marinhos, algas e laticínios. Sua contribuição é fundamental na síntese dos hormônios tireoidianos. Portanto, a deficiência de iodo pode levar a distúrbios da tireoide, sendo o bócio (um aumento anormal da glândula tireoide) e o hipotireoidismo os resultados mais comuns.
Assim, ao considerar a saúde da tireoide, é crucial equilibrar o consumo de sal, monitorando-o com acompanhamento médico regular, enquanto se mantém uma dieta variada que inclua fontes diversificadas de iodo e outros nutrientes essenciais.
A atenção à diversidade alimentar é fundamental para manter a saúde da tireoide, independentemente do consumo específico de sal.
